Trota alle mandorle
Ricetta per 4 persone:
4 trote da ca 250 g. cad. già pulite.
150 g. di mandorle già sgusciate.
50 g. di burro.
Farina,sale,olio e mezzo limone.
Inumidire le trote con il succo di limone ed infarinarle . Rosolarle in padella con olio extravergine d'oliva e salarle. Tenendo in caldo le trote, saltare nella stessa padella le mandorle tritate con burro. Versare le mandorle sopra le trote e servire.
